サロン情報

Difference &トムギャルソン コラボ企画 メニューが決まりました。

コラボレーション企画:藤本 義章(Difference) & 冨尾 宝之(ワインショップトムギャルソン)

料理講習会のメニューが決まりました!

【牛肉のコース】

テールのクレープとそのスープ

牛舌  鯖   無花果

レバー  林檎 ハーブ  貝

トンビ  鮮魚  玉葱  空芯菜

長期肥育牛   なす  山葵

熟成牛   茸    葱

フロマージュ

お茶菓子

以上のお料理の数々に下記のワインを合わせてお召し上がり頂きます。

【ワインリスト】

・ギィ・ド・フォレーズ・ヴァン・ロゼ・デ・リセイ・ブリュットNV
(シャンパーニュ地方のロゼの銘醸地・リセイより)

・セロス・パジョン・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・アヴィズ・ブリュットNV
(カリスマ・ジャック・セロスの甥っ子。名前負けをしない高品質でスターダムに)

・デロ・ドゥリニー・フォンダトゥール・ピノグリ・ブリュットNV
(シャンパーニュでは珍しいピノグリ種100%)

・グートルブ・ブイヨ・キャバヌデ・ピソット・コトー・シャンプノワ
(樹齢60年を超えるムニエ種から造られる赤ワイン)

・エリックロデズ グランクリュ アンボネイ キュヴェ デ クレイエールNV
(ピノノワールの聖地アンボネイ村。名門クリュッグ仕込みの樽使い)

・ルノーダン1976 ジェロボアム(3L)
(43年の熟成を経た3リットルボトル。)

・エグリ・ウーリエ・ラタフィア・アンボネイ
(かのウーリエの甘口デザートワイン)

8月25日(日)開催予定です。

8月最後の日曜日お友達やご家族と素敵なお料理とワインを楽しんではいかがでしょうか。