講師紹介

梶田 泰嗣 Yasutsugu Kajita

梶田商店
http://kazita.jp/

愛媛県大洲市中村559番地
0893-24-2021

Profile - プロフィール

1974年 愛媛県大洲市生まれ
1997年 東京農業大学醸造学科卒業後、大手流通業に5年間勤務
2002年 梶田商店入社「巽 天然醸造丸大豆醤油」仕込み開始
2004年 「巽 天然醸造丸大豆醤油」発売開始
2013年 「丸大豆再仕込み醤油 梶田泰嗣」発売開始
現在に至る
自身の病気を通じて、食の大切さを見つめ直した時に実家の家業の素晴らしさに気付き、家業に入る。本物の醤油・味噌を醸し続けている。

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